Salsiccia Campidanese su Iceberg

Quando si parla di barbecue e grigliate, in Sardegna c’è una preparazione che non può mancare: la Salsiccia alla Campidanese.

Preparata con carne suina scelta, finocchio, anice, aglio, pepe, aceto di vino bianco e un tocco di noce moscata, questa ricetta ha radici profonde nella tradizione enogastronomica sarda.

Dopo anni di ricerca e sperimentazione, abbiamo trovato la formula perfetta per esaltarne il sapore, partendo dalla selezione delle migliori materie prime (solo capocollo e spezie selezionate), affumicata delicatamente con legno di faggio e ciliegio e aromatizzata con birra IPA prodotta con orzo 100% sardo.

Viene servita su un letto di insalata con cipolle al forno e la nostra maionese senapata, ma se preferite, potete gustarla anche “in purezza”.

Un sapore autentico che vi riporterà alle grigliate in famiglia e alle estati trascorse all’ombra delle pinete.